オービカ モッツァレラバー
西新宿店

2001年に表参道のレストランでコックとして飲食の世界へ。2004年に株式会社ワンダーテーブルに入社。イタリアンブランドで複数店舗の支配人を務める。その後、2013年よりオービカ モッツァレラバー 六本木ヒルズ店の支配人を務め、2018年に横浜店の支配人に就任。
本場のフレッシュモッツァレラチーズの美味しさとモッツァレラバーの楽しみ方をお客様へ伝えていきます。

愛知県名古屋市出身、高校卒業後に上京。俳優を志しながら、調理アルバイトとして勤務していたイタリア料理店で、飲食業界に魅せられる。
2005年、ワンダーテーブルのアルバイトから正社員になり、2006年からはイタリアンブランド、ロウリーズ、オービカなどで料理長を勤め、2020年オービカ 西新宿店の調理長に就任。
料理を作るだけではなく、お客様との会話やイタリア料理の文化、歴史などを伝え、笑顔あふれる店づくりをモットーに取り組んでいます。