オービカ モッツァレラバー
梅田店

2007年、神戸三宮のレストランで、料理人として、飲食の世界へ。3年間の修行の後、サービスマンに転身。ホテルのリストランテにて料飲チーフを経験後、2016年株式会社ワンダーテーブルに入社。
オービカ モッツァレラバー 梅田店の立ち上げから携わり、2018年、梅田店の支配人に就任。
大阪梅田より、フレッシュモッツァレラチーズの魅力を存分に伝えていきます。

18歳で帝国ホテル内のイタリア料理店にて料理人の道へ。家業が「寿司・割烹」の店を営んでいたのをきっかけに、懐石料理店、鮨屋で季節、素材を活かした和食の基礎を学ぶ。
2014年に株式会社ワンダーテーブル入社。オービカ モッツァレラバー六本木ヒルズ店、横浜店、梅田店の立ち上げを経て、2018年1月に、梅田店の料理長に就任。
素材を活かした、オービカ モッツァレラバーらしい料理を提案していきます。